植物基速冻植物肉产品你真的会想吃吗？

国产植物肉消费品牌“星期零”第一款零售植物肉产品“花花零感包”6月10日在天猫、京东、有赞上线，6月15日Ole深圳旗舰店上线，6月下旬在上海地区盒马门店陆续上线。

此次上线的“花花零感包”为植物基速冻植物肉产品。星期零CEOkiki表示，该产品灵感来源于鲜花，采用天然果蔬粉调配的四种颜色的面皮色彩靓丽，分别对应着——藤椒马蹄荠菜、蜜汁叉烧、冬阴功、芝士南瓜四种口味。此外，团队合作的星级厨师一共试验了近百种口味，经过一轮轮口味盲测，综合营养健康搭配，最终这四款脱颖而出。

据最速冷冻食品行业研究报告显示，速冻米面产品为中国零售速冻食品类目的最大品类，占比高达52.4%，2019年市场规模已达677亿，并且近三年正以年均10.8%快速增长。尤其是疫情以来，宅家食品迎来了大爆发，大量用户在此期间完成了速冻食品的初体验。

Kiki也表示，速冻食品行业市场规模巨大，但是头部效应并不明显，市场份额最大的五家公司占比总和不足10%，给后进者留下了充分的市场空间。

在进入C端零售市场之前，星期零已经以B2B2C模式与喜茶、奈雪、德克士、Tim Hortons、中百罗森等在内的100余品牌合作，共进驻全国7000家门店。覆盖新式茶饮、大型连锁快餐、传统食品、连锁便利店等商业类型。

同时，星期零通过大范围地与不同商业类型的品牌联名合作，在极为丰富的场景中积累了大量用户反馈与数据，因此对目标用户画像非常清晰，最主要的群体就是25-35岁的精致女性。

星期零已经搭建了完善的私域运营团队，通过社群与小程序等工具与消费者持续建立关系、增强互动、沉淀行为数据。星期零C端与B端相互促进，打造智慧化经营企业，将C端产品线打造成拥抱新零售的标杆业务。

目前，星期零已拥有第4代植物肉技术产能5万顿，能充分模拟牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等口味半成品，未来投资建厂的储备产能约50w吨。一年内将陆续推出至少10款C端消费产品，涵盖零食、常温食品、速食食品、冷藏半成品等食品类目。(子青)

关键词：植物基速冻植物肉产品植物肉品牌肉包

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