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俄培育出人造肉每公斤约90人民币

2019-09-25 11:35:04 来源：中国新闻网

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据俄罗斯卫星网23日报道，俄罗斯“奥恰科沃食品配料联合厂”成功培育出了人造肉，可能于2023年前出现在俄罗斯商店的柜台里，价格为每公斤800卢布(约合90元人民币)。

据报道，人造肉的制造是基于对小牛肌肉组织的处理。俄罗斯专家对小牛进行局部麻醉，获得了小块肌肉组织，并把肌肉组织细胞置入培养基，来维持其生长和分裂。

对于消费者来说，目前人造肉的价格仍然偏高，但专家预测，随着技术的发展，未来在俄罗斯，人造肉的价格将大幅下降。

如果降低肉类“生长”培养基的价格，成本将降至每升300卢布，而目前瑞士生产的培养基成本为每升150至300卢布。与此同时，细胞生长速度也将不低于在瑞士培养基中的生长速度。

在此情况下，肉类本身的成本将开始下降。不排除几年后，人造肉有可能与货架上的传统里脊肉竞争。

俄罗斯科学院通讯院士、分子药理学家尼古拉·希曼诺夫斯基教授说：“在实验室生产人造肉对现代社会具有极为重要的伦理意义，因为我们可以放弃通过屠宰获取肉类食品。”

关键词：人造肉

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