新厨电也越来越智能化了？

“一机在手、畅行全球”。最近十年多来，风靡全球市场，特别是在年轻群体手中充当“游戏机、数码相机、摄像机、录音笔、电子钱包”等诸多功能的智能手机，不只实现体积的超薄化、全面屏等蜕变，还实现功能的多样化和集成化突破。

虽然与智能手机这一科技型电子品相比，油烟机、燃气灶、消毒柜等厨房电器，似乎给人一种“没有科技含量”的印象。不过，对于超过十多万的中国家庭来说，体积越小功能越强大的，不只有智能手机，还有厨电新物种——集成烹饪中心。

诞生于2019年的集成烹饪中心，由厨电巨头方太发明，并在短短2年历经多次迭代后，于2021年推出全新的J系列产品，再次创造厨电的科技高峰。不同于上市多年的传统集成灶，集成烹饪中心是一款涵盖多种黑科技的新厨电：从中国厨房的空间布局、中国家庭的烹饪习惯，以及厨电产品的智能科技、消费需求的丰富功能、生活艺术的空间美学、家庭社交的场景体验等多维度，实现科技、模式到用户的多维度创新。

同为科技集成化，却各具用户心和魅力

从当年的大哥大，功能手机，到如今人人都在把玩的智能手机，不过短短10多年，全球手机产业的飞速发展，已彻底改变着人们的生活方式。最具代表性的：一是，人人随时都可以拿起手机拍照、摄影，成为世界的中心;二是，再也不用担心，不带钱包了，生活娱乐越来越方便。

不过，在手机功能越来越强大、体积却越来越小背后，正是得益于“芯片越来越小、晶体管集成度越来越高”等集成电路的迅猛发展，从而让手机成为人们的“超级计算机”，不只是具有通话等基础功能，还有游戏娱乐、办公商务等丰富性功能。

没想到的是，厨房里的电器居然有着和手机一样的发展趋势。厨电在中国市场的近20年间，也经历了一场从单品的自主创新，到厨电橱柜的嵌入式一体化，再到如今的全面成套集成化的变革迭代。早在多年前，方太集团董事长兼总裁茅忠群就明确提出厨电科技创新的方向，即“空间做减法、功能做加法”。

正是在这一思路下，方太立足科技创新的原动力，推动厨电产品的体积越来越小，但功能越来越丰富的持续变革。集成烹饪中心被认为是厨电科技创新的一块里程碑：一是，一平米就能拥有一间高能厨房，尽享高品质烹饪体验;二是，1体集成6台厨电，36种烹饪方式覆盖中西烹饪技巧;三是，六大集成科技，完美演绎由中国创造定义的“全健康、新智慧、高集成、多场景”科技厨房。

可以看到，从智能手机到集成烹饪中心，虽然分属不同的行业和应用场景，如今却都是组成人们高品质生活的“标配”，有着相同的目标和相似的创新逻辑：

首先，两者底层的创新，都是基于科技的推力。手机与集成电路的相互倒逼和成就，让小型化和多功能成为现实，股掌之间畅游全球;集成烹饪中心与科技厨房的相互促进，则让空间与功能找到新的平衡点，让厨电科技与美食文化融为一体;

其次，两大产业的崛起，背后都是巨头的力量。手机的快速迭代，背后是华为、苹果、三星等巨头的持续创新力量，而集成烹饪中心的问世并引爆消费，同样是受到科技巨头方太的持续力挺和多次迭代;可以说，产业每一次变革都是头部企业永不满足、自我突破的创新精神和力量。

再者，两者追求的目标高度一致且清晰。无论是智能手机的“外观薄、功能多”，还是集成烹饪中心的“空间小、能量大”，都是为了解决用户在工作和生活中的一系列痛点与槽点，最终基于企业的平台实力，去满足需求的同时创造新的价值和惊喜。让手机变成超级机器人，让厨房变成智慧美食中心。

不同的发展逻辑，注定不同的产业未来

对于用户来说，任何新产品和新技术的意义和价值，永远都是“有用、好用”并带来超出想象的惊喜感。无论是智能手机，还是集成烹饪中心，从诞生之初到发展至今，带给各个行业和用户最大的价值，就在于跳出传统产业驱动和发展的“企业思维”，而是立足场景和体验下的“用户思维”。

这一点，在集成烹饪中心上，对于很多老用户来说，感触颇深。集成化是最近几年厨电产品升级迭代的主方向，这也引发市场上各种打着集成化旗号的产品层出不穷，往往是产品宣传功能丰富、实际使用名不符实。在业内人士看来，在集成化过程中，大部分企业是以“企业为中心、产品为主导”的产品集成，简单地将油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、洗碗机、消毒柜等，像“拼积木”一样组合起来，只是完成了产品的叠加组合，却没有实现技术、空间、功能等科技集成。

这与当年手机产业从功能机向智能机迭代过程中出现的大量“山寨机”颇为相似，手机可以当音箱、收音机，支持手写和触屏，甚至还有跑马灯和电子地图，电池容量更是高的吓人。但产品稳定性差、功能多但实用性差，机身更是厚成一块砖。

集成烹饪中心之所以在上市2年间便在厨电产业异军突出，成为厨电集成化的龙头和引擎，就在其于产品在科技创新上的“厚积薄发”助力，在功能体验上的“用户思维”落地，利用五年时间研发这在当下怕是很少有这样的“耐心”了。最具代表性的，同样是集成化厨电，集成烹饪中心主打的“顺势上排、烟机噪音更小静享烹饪乐趣”、“不破坏公用烟道、楼上楼下不干扰”，“产品空间布局科学规划更合理、整体空间利用高”，“充分匹配用户生活场景、各种厨房都好安装”等，真正找到厨房空间、用户需求和科技创新三者之间的价值共赢点。

其中，集成烹饪中心首创的“功能、烹饪、空间、美学、智能、场景”六大集成，就将厨电企业的创新阵地直接推向家庭厨房的第一线，首度将科技创新从产品功能、厨房空间、家庭装饰，以及智能操控、美食烹饪、生活场景等多维度进行再构与重组，打造出集成化厨电最为科学、最为人性化的成果：从不跑烟带来的厨房健康呼吸、到搭载FIKS智能生活家系统实现云端海量菜谱的落地，再到六大维度的科技集成，以及煎炒炖烤蒸等36种烹饪方式与烹饪场景的融合，一平方就能打造全球美食。

比如，对于很多单身年轻人来说，一人食也要追求品质。那么，集成烹饪中心，一平米一体集成6台厨电，从不跑烟的油烟机、健康空气炸锅、大火力燃气灶、组合烹饪蒸烤箱、大容量智能蒸箱、精准控温专业烤箱，让一人食在一平方空间实现了中西美食“一手掌握”，奢华却不高调;

同样，一场招待贵宾的盛宴，放在饭店没有诚意，放在家中又担心手忙脚乱搞不定。随着集成烹饪中心带来的“上炖炒下蒸烤炸，30分钟8菜一汤，可以满足36种传统烹饪方式”，更添加全新空气炸功能，解锁更多低卡美味;60L大容量蒸烤区，宾朋尽兴食欲大开，整只烤鸡一次放下、10人份饼干一次烘烤。“出菜多、出菜快”让主人赢得宾客满意，纵享百般滋味却能一机搞定。

此外，对于专业的烹饪享乐派来说，既追求并享受牛腩慢慢炖熟的全过程，还会敢于尝试智能科技带来的快捷便利，最终让智能成为烹饪的快慢之道的守护者。集成烹饪中心的NFC闪联菜谱碰一碰，让120道智能菜谱自动跳出;同时，上炖炒下蒸烤同时进行，快慢之道一手掌控。

集成化近年来虽然在年轻人群中全面走热，并持续风靡市场，但此集成非彼集成。集成烹饪中心在进入中国家庭提供“小空间、大功能”烹饪体验之际，还在致力于通过科技解决美食烹饪后的“清洗难题”、符合“取菜-备菜-洗菜-切菜-炒菜-出品”这一流程的动线问题。实现了从餐前准备、烹饪美食到餐后清洁一体化的全方位科技破局。

关键词： 智能家电 体积