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独家解密:跑外卖月最高收入3.2万,平均2万元每月,其实做到不难

2023-02-08 16:42:50  来源:江南布壹

早几日发了一篇文章,讲叙自己在长沙跑外卖,最高月收入做到了3.2万,这几个月平均2万元每月,很多人都是不相信的,也有很多朋友私信询问是否跑外卖收入真有如此之高,这篇文章来说明下是怎样做到的。

跑外卖不只是“送餐这么简单,也包含了与人的沟通。

Party1公众认知差距


(资料图片)

曾经美团研究院发布过《城市新青年:外卖骑手就业报告》,按美团平台数据:对11.8万有效骑手进行问卷,详细披露了外卖骑手群体的真实家庭、收入、工作、生活、学习情况等。而现在全国有700万骑手,按月收入8000-10000算有3%,有21万人;按月收入10000以上算有1%,有7万人。

再看骑手流失率,知乎有人统计过美团骑手的流失率在80%以上。按这个统计,简单来说:当外卖小哥,月收入在5000元以下的,是会频繁换工作的。

这也就说明了,很多人质疑的:确实有80%的外卖小哥,又苦又累,又拿不到高薪,会经常性换工作。但任何职业也都遵循“二八原则”,20%的人高收入,80%的人微薄收入或者只能糊口。

大家只会看到80%的人在吐槽不赚钱,为何看不到20%的人收入还不错呢?

Party2如何入门跑外卖小哥

说一说我的成功经验:

1.跑外卖之前看过了前人写的攻略,对整体情况有了了解,以下是抄录的一些网上攻略:

首先跑外卖的地点,一定要选择大城市,比如上海,杭州,北京那些商业区发达的地方。

第二尽量是乐跑或者众包,不要去那些外卖外包那,因为那些是和美团饿了么合作的,工资是他们来发,相当于帮他们赚钱。众包,乐跑的好处就是你可以随便接单,而且每一单的佣金都是不一样的,省去了中间商的差价。

第三大城市因为单价高,再加上你在商业区,那些办公室白领们,一到饭点都会点外卖,运气好,你可以能一下接十多单去同一个写字楼的。而且众包,乐跑经常有奖励,送到多少单,就奖励多少,所以说一天你能努力跑个百来单,差不多就有7百块钱,一个月1万多基本上没问题的。

2.跑外卖之前我是跑快递,积累了跑腿经验。拿到大概的攻略后,就开始正式入职了,这里不再详细说明。

不过如果大家想跑外卖,也还是建议先从跑快递做起,等你熟悉站点周边小区情况后再转职做外卖小哥,比较好。

理由:跑快递比跑外卖要简单,因为基本很少会与人打交道,很多都是直送快递柜,遇到的沟通突发情况不多,但是跑外卖不只是“送餐这么简单,也包含了与人的沟通”。有社交恐惧症的人多数很难跑好外卖。

为什么很多外卖小哥会中途取消送餐?为什么很多外卖小哥会被投诉扣钱?都是基于业务不熟悉,也无法有效与顾客沟通的结果。

Party3入门后怎么做

1.前3个月不休息每天咬牙专心每天跑15小时以上,只睡5,6小时那种。不要在意你每天的收入情况怎样,主要的目的是记路线,熟悉方圆10公里商家以及小区里的各种小路,小区各个楼栋位置。

这个时间段主要是培养从新手到熟手的过程。这个过程往往很多外卖小哥也是吃不了苦,转身离职了。知乎有人统计过美团骑手的流失率在80%以上,也是在这段时间里。

我现在基本不用送餐软件提示的路线图,每次接3-5单,自己规划合理送餐路线。

在小区接两笔单,A点和B点,合理规划路线与系统提示路线的不同。

图1共计1200米,图2共计989米,不要小看只有200米差距,需要知道外卖小哥其实就是按里程数来收费的,怎样减小跑腿里程,又能安全送到餐,就是最合理的。而对于顾客来说,他们要的是“快速收到货品”,其实也隐含了减少送货里程。

2.注意送餐产品的内容。

看一个外卖小哥是否是熟手还是生手,就看他是否会区分送餐产品的紧急度。

比如面条、米粉是最优先送的,因为泡久了会坨,不利于顾客食用,很大概率会差评;

夏天的冷冻食品、熟食、热的食品优先生食、瓜果蔬菜送达,日用品可以最后送达;

同一小区,优先送公寓楼的货,因为很多都是年轻人,性子比较急躁,也容易与外卖小哥产生口角,住宅楼的可以视情况后送,都是住家户,很多人都理解外卖小哥的不易,通常会容易沟通;

3.注意商家的沟通。

很多外卖小哥都以为自己与商家只是一个“递货”和“取货”的关系,很多外卖小哥拿了包装袋就走,其实也可以顺手将商家摆在柜台的“菜品表”(如有)一并拿走,送给顾客。你这个小小的举动既方便商家的广告,也方便了顾客的“复购”选择。一举多得。

4.注意与顾客的沟通。

其实这里面就隐含了“服务星级”。服务不达标,被投诉就会被扣分,然后就会被扣钱。

不妨可以试试, 以下几个小技巧:

暴雨天气,接到单后,自己评估是否可以按时送达,如果觉得很难,就马上打电话给顾客,说明将要晚送。要知道,你30分钟前打电话说明情况和30分钟后打电话是不一样的,更容易让顾客心理获得尊重与满足感;

公寓楼青年男女顾客,送餐时,不妨推荐下你送的这个餐馆的招牌菜。年轻人很乐于接受新事物,话术可以参考:您点的这家螺蛳粉味道很不错,我试过,他们店里的腐竹都是广西直接送过来的,很多人都是加一份腐竹,下次可以试试。

要知道,青年男女是给骑手打赏的主要人群。

也可以折一堆彩色小纸鹤,在送餐的时候会附带上一个小纸鹤,祝福顾客“用餐愉快”。(这是从海底捞学到的技巧),很实用,尤其是顾客家有小女孩,恰好是小女孩开门取货,送上一只小纸鹤。

另外网上说的让外卖骑手小哥帮忙修水管、指导下家庭作业,物业不让外卖小哥坐电梯只能走楼梯等等,没有遇到过。

总的说来,当外卖小哥只是一份普通的职业,做得好确实有可能高薪,但需要自身100%的努力,毕竟这是一个不看学历,门槛很低的职业。

对此,您有什么看法与建议,欢迎评论区说说。

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